胰腺炎恢复期宜吃点清淡富有营养的东西，黄瓜肉末粥就是一个很好的选择，大米：富含碳水化合物、富含锰。黄瓜：利水、清热、解毒。
黄瓜肉末粥的做法
1.大米洗净，加入5倍的水，大火煮开后改小火慢煮
2.黄瓜切丁，葱切花，姜切末（姜就可以先不要放了胰腺炎患者）
3.粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗开水，用勺将肉末拨散（胰腺炎恢复期肉末要用精肉，适量不宜过多）
4.将肉末及水以及黄瓜丁一起倒入粥中，轻轻搅拌均匀
5.在粥中加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味
温馨提醒：胰腺炎恢复期喝黄瓜肉末粥的注意事项就是：少放调味品、不要放香油，猪肉末适量。 [转载需保留出处 - 药汇美] 胰腺炎恢复期喝黄瓜肉末粥好：http://www.kangtaiwang.com/kthtml/9320.html
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